Opis

Kimbo Prestige 1kg — pravi napolitanski espresso

Kimbo Prestige kafa u zrnu 1kg je vrhunska mešavina iz profesionalne serije napuljske pržionice Kimbo, stvorena za one koji traže uravnotežen, kremast i pitak espresso. Sa 80% Arabike i svega 20% Robuste, ova kafa spaja mekoću i aromatičnost Arabike sa telom i postojanom kremom koju donosi Robusta.

Rezultat je espresso kakav se pije u napuljskim barovima — zaokružen, sladak i bez oštre gorčine.

Sastav i poreklo zrna

Za razliku od većine italijanskih profesionalnih mešavina koje se oslanjaju na Robustu, Kimbo Prestige je pretežno Arabika. Zrna dolaze sa pet različitih porekala: Brazil, Kolumbija, Peru, Indija i Vijetnam.

Južnoamerička zrna daju slatkoću i note karamele, dok azijska donose telo i postojanost kreme. Upravo taj spoj čini mešavinu stabilnom u šoljici bez obzira na aparat na kom se priprema.

Napuljska tradicija prženja

Kimbo se prži po napuljskom običaju, oznakom Neapolitan Master Roasting koja stoji i na samom pakovanju. Reč je o srednjem prženju koje razvija slatkoću zrna, a pritom ne prelazi u onu tamnu, zagorelu notu tipičnu za jeftinije italijanske mešavine.

Zahvaljujući tome, u šoljici se jasno prepoznaju note karamele i keksa, uz uravnotežen ukus koji je Kimbo istakao i na kesi kao „gusto equilibrato”.

Karakteristike Kimbo Prestige kafe

• Uravnotežen i zaokružen profil
• Note karamele i keksa
• 80% Arabika, 20% Robusta
• Srednje prženje (Medium Roast)
• Srednje telo i postojana krema
• Blaga kiselost, bez oštre gorčine
• Professional Line — mešavina namenjena ugostiteljstvu

Ukus u šoljici

Kimbo Prestige je mešavina koja se pije lako i tokom celog dana. Visok udeo Arabike daje slatkoću i pitkost, dok manja količina Robuste obezbeđuje gustu kremu i telo koje se ne gubi kada se doda mleko.

Naknadni ukus (aftertaste) je dug i sladak, sa odjekom karamele.

Za koje aparate je namenjena

Kimbo Prestige 1kg kafa u zrnu odlično radi u:

• profesionalnim barskim espresso aparatima
• kućnim espresso aparatima sa ručicom
• automatskim aparatima za kafu (Bean-to-Cup)
• moka potu

Zbog postojane kreme i zaokruženog tela naročito je dobar izbor za cappuccino, latte macchiato i flat white, gde note karamele i keksa lepo dolaze do izražaja uz mleko.

Pakovanje od 1kg sa ventilom koji čuva svežinu pogodno je za svakodnevnu upotrebu kod kuće, u kancelarijama i u ugostiteljstvu (HoReCa).

Zašto izabrati Kimbo Prestige

Kimbo je jedna od najpoznatijih napuljskih pržionica, osnovana 1963. godine, i sinonim je za autentičan južnoitalijanski espresso. Serija Professional Line namenjena je ugostiteljstvu, gde kafa mora da daje isti rezultat iz šoljice u šoljicu, tokom celog dana.

Ako tražite kafu u zrnu sa visokim udelom Arabike, uravnoteženim ukusom i pravim napuljskim karakterom, Kimbo Prestige 1kg je idealan izbor za vaš dom, kancelariju ili ugostiteljski objekat.

Saveti za izbor

Ako tražite bogatu aromu čokolade, orašastih plodova i voćnih tonova, probajte Kimbo Extra Cream.
Ako tražite svežu i punu aromu sa blagim voćnim i cvetnim notama, probajte Kimbo Aroma Gold 100% Arabika.