Kako izabrati kafu za espresso aparat?
Ako ste kupili espresso aparat (ili planirate da ga kupite), verovatno se pitate koja kafa je najbolja za njega. Odgovor nije uvek isti jer zavisi od vašeg aparata, ukusa i načina pripreme. U ovom vodiču prolazimo kroz sve što treba da znate da biste izabrali pravu espresso kafu za aparat.
Bilo da imate automatski espresso aparat, ručni aparat ili aparat na kapsule, ovde ćete naći odgovor koji vam odgovara.
Vrsta kafe za espresso aparat: arabika ili robusta?
Ovo je prvo pitanje koje se javlja. Koja je razlika između arabike i robuste za espresso?
Arabika je blaža, kiselija i daje suptilnije note voća, čokolade ili orašastih plodova. 100% arabika espresso kafa je odličan izbor ako volite finiji, mekši ukus bez gorčine.
Robusta je jača, ima više kofeina i daje gušću kremu na vrhu espressa. Zato je popularna kod ljudi koji vole jak, pun espresso sa “kick-om”.
Mešavina arabika robusta za espresso je ono što većina brendova koristi. To je kompromis: dobijate aromu arabike i telo robuste. Većina klasičnih italijanskih espresso mešavina (Lavazza, Kimbo, Illy) koristi upravo ovaj pristup.
Da li je bolja arabika ili robusta za espresso aparat? Zavisi od ukusa. Ako volite blaže, birajte arabiku. Ako volite jače i sa više kreme, idite na mešavinu sa više robuste.
Espresso kafa u zrnu ili mlevena: šta je bolje za aparat?
Ovo je drugo veliko pitanje. Da li je bolja kafa u zrnu ili mlevena za espresso aparat?
Kafa u zrnu je uvek bolja opcija ako imate mlin (ugrađen ili odvojen). Sveže samlevena kafa čuva više arome i ulja, što direktno utiče na ukus i kremu espressa. Ako imate automatski espresso aparat sa mlinom, espresso kafa u zrnu za aparat je logičan izbor. Pogledajte našu ponudu espresso kafe u zrnu za širok izbor brendova.
Mlevena kafa je praktičnija. Ne treba vam mlin, samo sipate kafu u portafilter i gotovo. Mlevena espresso kafa za aparat je dobar izbor za ručne aparate i za ljude koji žele brzu pripremu bez dodatne opreme. Pogledajte našu mlevenu espresso kafu.
Koliko je bitna svežina kafe za espresso aparat? Veoma. Kafa počinje da gubi aromu odmah nakon mlevenja. Zato je kafa u zrnu (koju meljete neposredno pre pripreme) uvek svežija. Ako kupujete mlevenu, birajte manja pakovanja i čuvajte kafu u hermetički zatvorenoj ambalaži.
Koja kafa je najbolja za kućni espresso aparat?
Evo naših preporuka po brendovima koje možete kupiti kod nas.
Lavazza: Klasičan italijanski izbor
Lavazza je jedan od najpopularnijih brendova za espresso i to sa razlogom. Njihove mešavine su dosledne, imaju dobar balans i proizvode finu kremu.
Za aparat sa mlinom preporučujemo Lavazza Crema e Aroma (odlična za svakodnevno piće, balansirane note), Lavazza Super Crema (kremasta, srednji intenzitet) ili Lavazza Gran Espresso (jača varijanta za ljubitelje punog ukusa).
Kompletan asortiman pogledajte u kategoriji Lavazza kafa u zrnu.
Kimbo: Napolitanski stil
Kimbo dolazi iz Napulja i poznat je po tamnijem prženju i jačem ukusu. Ako volite espresso sa izraženim telom i bogatom kremom, Kimbo je pravi izbor.
Preporučujemo Kimbo Extra Cream za kremast i pun espresso ili Kimbo Aroma Gold 100% Arabika za one koji traže finiji profil ukusa.
Pogledajte celu ponudu u kategoriji Kimbo kafa u zrnu.
Illy: Premium espresso iskustvo
Illy koristi isključivo 100% arabiku. Njihova kafa ima finiji, mekši profil i manje gorčine. Odlična je za ljude koji cene suptilnost i ne vole prejak espresso.
Pogledajte Illy kafa u zrnu za kompletan asortiman.
Julius Meinl: Bečka tradicija
Julius Meinl je austrijski brend sa dugom tradicijom. Njihove mešavine su nešto blaže od tipičnih italijanskih, ali veoma aromatične.
Za espresso preporučujemo Julius Meinl Espresso Classico ili Julius Meinl Crema Espresso Elite.
Ceo asortiman pogledajte u kategoriji Julius Meinl kafa u zrnu.
Najbolja kafa za automatski espresso aparat
Automatski aparati (DeLonghi, Philips, Jura, Siemens) imaju ugrađen mlin i sami melju zrna. Za ove aparate uvek birajte kafu u zrnu sa srednjim do tamnim stepenom prženja.
Izbegavajte jako uljane, sjajne zrna jer mogu da začepe mlin. Takođe, ne koristite aromatizovanu kafu jer može da ostavi naslage u aparatu.
Naše preporuke za automatski aparat: Lavazza Crema e Aroma, Lavazza Super Crema ili Kimbo Extra Cream. Sve tri su optimalne za mljevenje u automatskom mlinu.
Najbolja kafa za ručni espresso aparat
Ručni aparati (portafilter aparati poput Gaggia, Rancilio, Lelit) zahtevaju ili kafa u zrnu sa odvojenim mlinom ili mlevenu kafu za espresso.
Ako imate mlin, birajte ista zrna kao za automatski aparat. Ako nemate mlin, koristite mlevenu espresso kafu koja je samlevena na fini stepen (oznaka “espresso grind” ili “za espresso”). Pogledajte našu mlevenu espresso kafu.
Koja espresso kafa ima najviše kreme?
Krema je onaj zlatni sloj pene na vrhu espressa. Za više kreme birajte mešavine sa većim udelom robuste (50% i više). Robusta prirodno proizvodi gušću kremu.
Brendovi kao Kimbo Extra Cream ili Lavazza Crema e Gusto su poznati po bogatoj kremi. 100% arabika kafe mogu da imaju manje kreme, ali finiji ukus.
Da li mogu da koristim običnu kafu u espresso aparatu?
Tehnički, da. Ali rezultat neće biti dobar. Obična kafa za tursku ili filter kafu je samlevena na grublji stepen i nema odgovarajuće prženje za espresso. Rezultat je vodenast, slab napitak bez kreme.
Uvek koristite kafu koja je namenjena za espresso, bilo u zrnu ili mlevenu sa oznakom “espresso”.
Jačina espresso kafe: kako da izaberete?
Većina brendova označava intenzitet na skali od 1 do 10 ili opisno (blaga, srednja, jaka).
Blaga/srednja (intenzitet 4 do 6): Pogodna za početnike i ljude koji piju espresso sa mlekom. Više arabike, mekši ukus.
Jaka (intenzitet 7 do 9): Više robuste, punije telo, izraženije note kakaa i oraha. Za ljude koji vole “pravi” jak espresso.
Vrlo jaka (intenzitet 10): Najjača espresso kafa za aparat. Tamno prženje, puno gorčine i kofeina. Nije za svakog, ali ako volite, volite.
Koja je najbolja kafa za početnike na espresso aparatu? Počnite sa srednjim intenzitetom (5 do 7). Lavazza Crema e Aroma ili Illy Classico su odlične startne opcije. Vremenom ćete otkriti da li vam prija jače ili blaže.
Tabela: Poređenje brendova espresso kafe
| Brend | Stil | Intenzitet | Najbolje za |
|---|---|---|---|
| Lavazza | Klasičan italijanski | Srednji do jak | Svakodnevni espresso, automatski aparati |
| Kimbo | Napolitanski, tamno prženje | Jak do vrlo jak | Ljubitelji jakog espressa, bogata krema |
| Illy | 100% arabika, premium | Blag do srednji | Finiji ukus, manje gorčine |
| Julius Meinl | Bečki, aromatičan | Srednji | Aromatičan espresso, cappuccino |
Gde kupiti espresso kafu u Srbiji?
Na Napolikafa.rs nudimo originalne italijanske i austrijske brendove espresso kafe po najpovoljnijim cenama u Srbiji. Sve porudžbine primljene do 16h šaljemo istog dana, a dostava stiže već sutradan. Za porudžbine preko 8.000 RSD dostava je besplatna.
Pogledajte naš kompletan asortiman espresso kafe u zrnu, mlevene espresso kafe ili kapsule za espresso aparat.
Najčešća pitanja (FAQ)
Koja je najbolja kafa za espresso aparat?
Zavisi od ukusa. Za klasičan, balansiran espresso preporučujemo Lavazza Crema e Aroma ili Super Crema. Za jači ukus sa više kreme, Kimbo Extra Cream. Za finije, mekše profile, Illy Classico.
Da li je bolja arabika ili robusta za espresso aparat?
Mešavina oba je najčešći i najpreporučljiviji izbor. Arabika daje aromu i kompleksnost, a robusta daje telo, kremu i snagu. Većina kvalitetnih espresso mešavina kombinuje oba.
Koja espresso kafa ima najviše kreme?
Kafe sa većim procentom robuste daju gušću kremu. Kimbo Extra Cream i Lavazza Crema e Gusto su poznati po tome. Svežina kafe i kvalitet aparata takođe utiču na kremu.
Da li je bolja kafa u zrnu ili mlevena za espresso aparat?
Kafa u zrnu je uvek bolja opcija jer čuva svežinu duže. Ali ako nemate mlin, kvalitetna mlevena espresso kafa je sasvim dobar izbor.
Koja je najjača espresso kafa za aparat?
Najjače opcije su kafe sa visokim udelom robuste i tamnim prženjem. Kimbo Top Flavour i Lavazza Gran Espresso spadaju u jače varijante u našem asortimanu.
Koju kafu da kupim za espresso aparat ako sam početnik?
Počnite sa nečim balansiranijim poput Lavazza Crema e Aroma (srednji intenzitet, prijatan ukus) ili Illy Classico (100% arabika, bez gorčine). Lako ćete naučiti šta vam više prija.
Da li mogu da koristim običnu kafu u espresso aparatu?
Možete, ali rezultat neće biti dobar. Obična kafa nema pravo mlevenje ni prženje za espresso. Koristite kafu sa oznakom “espresso” za najbolji rezultat.
Koliko je bitna svežina kafe za espresso aparat?
Veoma bitna. Sveža kafa daje bolji ukus, bolju kremu i jaču aromu. Kafa u zrnu ostaje sveža duže od mlevene. Čuvajte je u hermetički zatvorenoj ambalaži, dalje od svetla i vlage.
